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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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在休閑食品產(chǎn)業(yè)中，加工而成的鹵蛋往往被當(dāng)成佐餐的小食，很容易被人所忽視。隨著消費(fèi)升級，過去通常在街邊小攤中售賣的鹵蛋搖身一變，開始以休閑肉制品的身份進(jìn)入人們的視野，從包裝、內(nèi)容物以及消費(fèi)場景上皆發(fā)生了天翻地覆的變化。鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。
鹵蛋是一種經(jīng)過鹵制而成的蛋類食品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。在制作鹵蛋的過程中，可以采取不同的配方和工藝來制作出各種不同口味的鹵蛋。
制作鹵蛋需要選用新鮮的雞蛋或鴨蛋等蛋類，山東泡椒雞蛋，將蛋煮熟后剝?nèi)ネ鈿溆谩＝酉聛恚梢愿鶕?jù)個(gè)人口味選擇不同的鹵汁配方，一般包括醬油、鹽、糖、酒等調(diào)味品，將這些調(diào)味品混合在一起制成鹵汁。將剝好皮的蛋放入鹵汁中，泡椒雞蛋加工廠，用小火鹵制一定時(shí)間，直到蛋入味即可。
從曾經(jīng)的佐餐小食到如今的百億熱門品類，泡椒雞蛋廠家，鹵蛋近年來的發(fā)展一直伴隨著“多元化升級”字眼，在價(jià)格、包裝乃至內(nèi)容物上皆有了質(zhì)的變化。包裝與價(jià)格帶的升級，帶動(dòng)了鹵蛋內(nèi)容物的出新。除了價(jià)格、包裝以及內(nèi)容物的升級，鹵蛋口味也朝著多元化方向邁進(jìn)，傳統(tǒng)五香、咸香口味份額受到擠壓，部分區(qū)域特色口味如廣式鹽焗、川渝泡椒受到消費(fèi)者的歡迎，銷量持續(xù)上升。
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第8年
