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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產
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| 先生： |
在制作鹵蛋的過程中，有一些細節需要注意。在選購蛋類時要注意檢查蛋的新鮮程度，避免使用過期變質的蛋類。其次，在剝蛋殼時要注意不要將蛋殼剝破，以免影響鹵蛋的口感和美觀。在鹵制蛋類時，要根據蛋的大小和數量掌握好鹵制的時間和火候，以免鹵制過度或不足。
另外，在制作鹵蛋時也可以加入一些香料或調料來增加風味。例如，可以加入八角、桂皮、花椒等香料來增加鹵蛋的香氣，也可以加入姜、蒜、辣椒等調料來增加鹵蛋的口感。
啤酒醬油鹵蛋
食材：雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖。
做法：
1、雞蛋清洗干凈后放在鍋中，合肥五香味鹵蛋，放少許鹽，加水沒過雞蛋，大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會。（特別提示：煮熟的雞蛋撈出后會立馬干水）
2、雞蛋煮熟后撈出來，放在涼水中，剝殼后放在鍋中。
3、倒入啤酒（要沒過雞蛋），醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色。
4、煮開之后轉小火，煮至自己喜歡的口感即可關火。一般煮15分鐘即可。
5、關火后，五香味鹵蛋廠，醬油蛋不需要拿出來，讓雞蛋繼續泡在鹵汁中，五香味鹵蛋代理，這樣也是為了讓雞蛋入味。
鹵蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵雞蛋是用雞蛋制作的一道家常菜。一枚枚細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當飯又可當菜，溫老暖貧，質樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實實篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人回味的百姓小食。鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質以及豐富的各種微量元素。
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第8年
