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河南新東方食品股份有限公司
主營(yíng)：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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雞蛋，五香味鹵蛋代理，味甘性平。雞蛋是大眾喜愛(ài)的食品，鮮雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)豐富。鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營(yíng)禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，五香味鹵蛋市代理，普遍受到人民的歡迎。鹵蛋，總是披著油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩繽紛的美味后面，甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍，不顯山露水。從中間切開(kāi)，色、香、味深入其中，獨(dú)具醇美。
要鹵出美味的鹵蛋，可以嘗試以下幾種方法：
雞蛋煮熟后剝?nèi)サ皻ぃ湃脲佒?，倒入一罐啤酒，加入適量鹽和白糖，加生抽和老抽，把湯汁和雞蛋攪拌一下。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，汁收的差不多的時(shí)候，啤酒鹵蛋就做好了。
鍋中倒入清水，放入辣醬，放入洗干凈的雞蛋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。鍋洗干凈，倒入可樂(lè)、花椒、鹽到鍋中，放入剝完殼的雞蛋。將干辣椒、姜片、蔥段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足夠的開(kāi)水，五香味鹵蛋加工，加入八角、香葉、桂皮，調(diào)入糖、鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，鹵15-20分鐘即可出鍋。
準(zhǔn)備香料如香葉、五香粉、老抽、生抽、花椒桂皮等。將鮮蛋洗凈放入加鹽后的清水中煮沸6～8分鐘，待蛋白凝固后撈出浸入冷水中冷卻。再將剝殼后的蛋投入鹵汁中，用文火加熱鹵制15～25分鐘，待鹵汁香味滲入蛋內(nèi)即可。
可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的方法，嘗試不同的調(diào)料和香料，找到適合自己的味道。同時(shí)，也需要注意食材的新鮮程度和衛(wèi)生情況，以保證鹵出的雞蛋美味可口。
鹵蛋制作方法:
1.鍋上火放清水適量，將洗凈的雞蛋放入冷水鍋中，用大火燒開(kāi)，改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過(guò)大，武漢五香味鹵蛋，以防)；
2.雞蛋撈出用冷水冷卻，剝?nèi)サ皻?，順長(zhǎng)在雞蛋表面劃幾道均勻的刀紋；
3.炒鍋上火，加入肉汁250克，醬油，白糖，黃酒，蔥段，燒開(kāi)后放入雞蛋鹵制。待雞蛋全部上色，鹵汁滲入內(nèi)部后撈出，涂上香油。食用時(shí)可整只裝盤(pán)，也可順刀紋改成瓣?duì)钛b盤(pán)。
溫馨提示：以上是關(guān)于五香味鹵蛋加工-武漢五香味鹵蛋-新東方食品(查看)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由河南新東方食品股份有限公司為您提供，如果您對(duì)河南新東方食品股份有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與蛋制品相關(guān)的產(chǎn)品！
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第8年
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