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河南新東方食品股份有限公司

主營:鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產

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新東方食品(圖)-鹵蛋廠-河南鹵蛋

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產品編號:593517465                    更新時間:2025-03-10
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  • 主營業務:鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產
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  • 公司地址:湯陰縣復興大道與金秋路交叉口西北角
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鹵蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵雞蛋是用雞蛋制作的一道家常菜。一枚枚細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的鹵蛋,既可當飯又可當菜,溫老暖貧,質樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂,一份實實篤篤的滿足,誰都可視而不見,卻又常令人回味的百姓小食。鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質以及豐富的各種微量元素。

鹵制品是中國的傳統食品,其主要特點是成品都是熟的,可以直接食用,產品口感豐富,鹵蛋省代理,風味。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調味二者于一身,他的特點十分明顯,具有:取材方便,可豐可儉;質地適口,鹵蛋市代理,味感豐富;香氣宜人,潤而不膩;攜帶方便,易于保管;增加食欲,鹵蛋廠,有益營養。鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。

鹵蛋做法

鹵汁調制:先將香料裝入紗布袋中,扎緊袋口。若使用紅曲,先將紅曲用開水浸泡兩次后,河南鹵蛋,也裝入紗布袋中。然后將紗布袋投入水中煮沸,再加入其他輔料,煮沸,待湯液呈醬紅色,透出香味后即可;

將鮮蛋洗凈,放入加鹽(1小匙)后清水中煮沸6~8分鐘,待蛋白凝固后,撈出浸入冷水中冷卻,使蛋殼與蛋白分離,而后撈出剝去蛋殼。為了加速鹵蛋時鹵料香味滲入蛋內,可在蛋白表面用小刀輕劃幾道裂紋;

再將剝殼后的蛋投入鹵汁中,用文火加熱鹵制15~25分鐘,待鹵汁香味滲入蛋內,蛋白變成醬色,蛋黃凝固后,熄火后再燜10分鐘,即成鹵蛋,食用前切半即可。

新東方食品(圖)-鹵蛋廠-河南鹵蛋由河南新東方食品股份有限公司提供。河南新東方食品股份有限公司是從事“鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產”的企業,公司秉承“誠信經營,用心服務”的理念,為您提供更好的產品和服務。歡迎來電咨詢!聯系人:柴總。

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