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河南新東方食品股份有限公司
主營(yíng)：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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鹵蛋，是用各種調(diào)料配制而成的，通常包括醬油、鹽、糖、酒等調(diào)味品，經(jīng)過(guò)鹵制后形成的一種美味可口的食品。鹵蛋不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
制作鹵蛋的過(guò)程并不復(fù)雜。先將雞蛋煮熟，然后剝?nèi)ネ鈿溆谩＝又瑢⒏鞣N調(diào)料按照一定比例配制成鹵汁，將雞蛋放入鹵汁中，用小火鹵制一定時(shí)間，直到雞蛋入味即可。鹵蛋的口感和味道因地區(qū)和個(gè)人口味而異，有些人喜歡鹵得較硬一些，鹵蛋加工廠，有些人則喜歡鹵得較軟一些。
鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵雞蛋是用雞蛋制作的一道家常菜。一枚枚細(xì)膩滑潤(rùn)、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，鹵蛋代理，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂(lè)，鹵蛋代加工，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿足，誰(shuí)都可視而不見(jiàn)，卻又常令人回味的百姓小食。鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的各種微量元素。
煮制時(shí)間要根據(jù)原料的形狀、性質(zhì)及成品規(guī)格要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，體積大、質(zhì)地老的原料，加熱煮制的時(shí)間較長(zhǎng)，反之較短。煮制中會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨湯汁流失，因此，蘭州鹵蛋，成品質(zhì)量與煮制過(guò)程中的湯汁的用量和運(yùn)用方法相關(guān)。一枚枚細(xì)膩滑潤(rùn)、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。
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第8年
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