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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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鵪鶉蛋是一種美食，鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養(yǎng)價值與雞蛋一樣高，通常煮至全熟或半熟后去殼，可用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。鵪鶉蛋的選購儲存：鵪鶉蛋的外殼為灰白色，鵪鶉蛋廠，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋，的鵪鶉蛋色澤鮮艷、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。鵪鶉蛋外面有自然的保護層，生鵪鶉蛋常溫下可以存放45天，熟鵪鶉蛋常溫下可存放3天。
鹵鵪鶉蛋的制作方法相對簡單，主要分為以下幾個步驟：
準(zhǔn)備原料：鵪鶉蛋、生姜、八角、香葉、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等。
煮熟鵪鶉蛋：將鵪鶉蛋放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后撈出放入冷水中冷卻。
調(diào)制鹵汁：在鍋中加入適量的清水，鵪鶉蛋市代理，加入生姜、八角、香葉、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等調(diào)料，長沙鵪鶉蛋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
鹵制鵪鶉蛋：將煮熟的鵪鶉蛋放入調(diào)制好的鹵汁中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，然后關(guān)火浸泡一段時間，直到鵪鶉蛋完全滲透鹵汁的味道。
取出食用：將鹵好的鵪鶉蛋取出，剝?nèi)サ捌ぜ纯墒秤谩?/p>
鵪鶉蛋不僅含有豐富的營養(yǎng)分子，而且這些營養(yǎng)分子更容易被吸收，鵪鶉蛋中的維生素D含量在所有蛋類中，維生素D能有效提升記憶力。而且鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂和各種維生素，其中的腦磷脂和卵磷脂比雞蛋高三四倍，這種物質(zhì)能夠給大腦提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有很好的補腦效果。核黃素能夠有效的保護視力，緩解眼疲勞，而鵪鶉蛋中核黃素含量很高，約是雞蛋的2.5倍左右。
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第8年
