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蘇州百膳香餐飲服務有限公司
主營：集體配送,餐飲管理服務,企事業(yè)單位食堂內(nèi)包含管理服務
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您好，歡迎蒞臨百膳香餐飲，歡迎咨詢...
| 先生： |
餐飲質(zhì)量要考察。有一些店面的配送價格可能說確實很便宜，但是如果說這時候是以餐飲質(zhì)量作為代價，那么這時候也不能購買。這是因為餐飲質(zhì)量直接影響到一個人的健康。所以說，無論如何都要在保證餐飲質(zhì)量的基礎上再選擇武清快餐配送。在這時候也可以選擇自己以前經(jīng)常光顧的店面來選擇配送服務。
餐飲種類。有的飯店可能說雖然是提供了餐飲服務，但是并不一定會有很多種套餐，這樣可能會導致自己在選擇的時候有很大的局限。其實如果說可以有很多種套餐可以選擇，快餐公司哪家好，那么在訂餐的時候也就可以選擇自己比較喜歡的食物。如果說以前沒有找過這樣的武清快餐配送，此時也可以多問一下關(guān)于該飯店里面的餐飲套餐，這樣也有選擇性。
回顧中國團體膳食走過的歷程，可以概括為以下四個階段：80年代前，我國有條件的事業(yè)單位、ji關(guān)團體、各類企業(yè)均以“大食堂”的形式為職工提供午餐。 做法是，安排幾十名全民所有制員工主持食堂工作，快餐公司，廚房設備簡單老化，就餐場所裝修簡陋，快餐公司注冊，廚師未受過訓練，清潔水平低，菜品以大鍋飯為主，餐單變化少而且不講究營養(yǎng)構(gòu)成。80年代至90年代，除了延續(xù)社會“大食堂”模式以外，從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及，相當一部分人從家里帶飯到單位，有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設備，并配專人為帶飯員工提供加熱服務。
食堂廚師
1． 負責食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2． 負責控制好菜的份量，中式快餐公司，缺菜時及時補菜。
3． 負責控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
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4． 負責每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5． 負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。
6． 負責編寫每周菜單。
7． 完成上級交給的其它任務。
食堂廚工
1． 負責餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
2． 負責每天搞好各區(qū)域清潔工作。
3． 完成上級交給的其它任務。
驗收食品
1． 食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫《食品驗收單》一式三聯(lián)交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。
食堂衛(wèi)生標準
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第11年
