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武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)：廚房設(shè)備,廚房機(jī)械,廚房制冷設(shè)備,酒店用品設(shè)備安裝及銷(xiāo)售。
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| 先生： |
現(xiàn)在廚房用具不銹鋼廚具、洗碗機(jī)替代消毒柜是大勢(shì)所趨，一直以來(lái)消毒柜的功能過(guò)于單一，食堂廚具設(shè)備，不能滿(mǎn)足市民對(duì)家電的全l能化要求，而洗碗機(jī)不是消毒柜的高l端化產(chǎn)品，除了洗碗還帶有烘干、消毒、儲(chǔ)藏的功能，有實(shí)驗(yàn)表明，洗碗機(jī)溫度達(dá)到70攝氏度時(shí)，除l菌率能夠達(dá)到99%，普通家庭可以將其當(dāng)做消毒柜使用。目前影響洗碗機(jī)進(jìn)入普通家庭的原因主要是生活習(xí)慣問(wèn)題和價(jià)格問(wèn)題。
調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)人家庭。
進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。
醫(yī)院作為特殊的公共區(qū)域，其廚房設(shè)備設(shè)計(jì)有其特殊性，除了遵循基本的規(guī)范要求外，還必須注意:
1. ? ? ?總面積以每人0.4-0.5m2計(jì)算
2. ? ? ?營(yíng)養(yǎng)廚房應(yīng)在入口處設(shè)置營(yíng)養(yǎng)辦公室，配餐室和餐車(chē)停放處，并應(yīng)有沖洗和消毒餐車(chē)類(lèi)廚房設(shè)備.
3. ? ? ?廚房嚴(yán)禁設(shè)在又病科的病房樓內(nèi).
4. ? ? ?獨(dú)立建造的營(yíng)養(yǎng)廚房應(yīng)有便捷的聯(lián)系廊.
5. ? ? ?設(shè)在病房樓中的營(yíng)養(yǎng)廚房應(yīng)避免蒸汽/噪聲/氣味對(duì)病房的串?dāng)_
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第9年
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