近年來(lái)，隨著生活的不斷發(fā)展，生活質(zhì)量提高，說(shuō)到提高飲食品質(zhì)，你地一時(shí)間會(huì)想到什么？山珍海味，飽餐一頓？其實(shí)很多人忽略了，再美味的佳肴也不會(huì)天天吃，而作為我們中國(guó)人醉重要的主食之一，米飯可是天天陪伴我們的存在。所以啊，米一定得吃點(diǎn)好的。

好的大米煮出一鍋香噴噴的米飯，搭配起來(lái)連日常吃的家常菜都有了不一樣的口感，幸福指數(shù)直線上升！而且大米這種東西，平均算下來(lái)一斤好點(diǎn)兒的大米真的貴不了幾塊錢。讓全家人吃上的大米，健康你我他！

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的品質(zhì)優(yōu)良的米種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)要和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備，就可以達(dá)到完全香、Q、黏和無(wú)怪味的效果。

谷物具有的微量元素則更多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。有機(jī)稻的產(chǎn)量不高，但品質(zhì)高。因不用化肥、農(nóng)要，有機(jī)米聞起來(lái)香、吃起來(lái)既香又軟，粘度介于糯米與普通大米之間，口感很好！

小編在這里提醒大家，反復(fù)淘有機(jī)米會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)素。蒸和煮是營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失醉多的。維生素B類是水溶性的，易隨著淘有機(jī)米水溜掉。因此米淘一兩次即可，免淘米不需淘洗。加熱也會(huì)丟失維生素，應(yīng)盡量縮短加熱時(shí)間，醉好在煮前將有機(jī)米浸泡半小時(shí)，金龍魚大米批發(fā)價(jià)，或用開水煮米，能減少對(duì)維生素B的破壞，也能煮得更快。

糧食是人類能繼續(xù)生存下去的基礎(chǔ)，民以食為天。對(duì)于國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“東北大米”已是大米的象征。

東北大米因其品質(zhì)優(yōu)良、口感出眾而深受市民喜愛。東北大米比南方產(chǎn)的大米口感好，這是因?yàn)闁|北地區(qū)晝夜溫差很大，適合大米的生長(zhǎng)。東北米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米，米粒短圓，腹白心較少，膠質(zhì)含量高，米色清亮透明，適合煮食。東北所處的高緯度，種植期的日照充足時(shí)間長(zhǎng)，禾佳樂(lè)大米批發(fā)價(jià)，有利于水稻白天的光合作用；晝夜溫差大，有利于水稻積累足夠多的糖分，淀粉和蛋白質(zhì)含量較高，產(chǎn)出的大米營(yíng)養(yǎng)更豐富。

以下分析東北大米特點(diǎn)：

1.顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明；

2.長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，天橋區(qū)大米批發(fā)價(jià)，香味濃郁；

3.蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆；

4.有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

5.橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來(lái)的線條。

米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營(yíng)養(yǎng)損失也越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用精白米的人容易發(fā)生維生素B1和維生素B2的缺乏。

因此，米不是越白越好。盡管糧油是居家過(guò)日子每日，但糧油方面還真存在不少流行的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，需要糾正。稱，對(duì)大米品質(zhì)的評(píng)價(jià)，應(yīng)是從外觀品質(zhì)、碾白品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等來(lái)進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)。從營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)來(lái)看，大米品質(zhì)主要體現(xiàn)在稻谷的淀粉、脂肪、蛋白、維生素及對(duì)人體有益的微量元素的含量，它們含量高低主要取決于稻谷自身的基因和生長(zhǎng)環(huán)境中外源物的含量。

大米的日常保管需要注意什么

大米批發(fā)價(jià)不宜在日光中曝曬，否則會(huì)引起米粒曝腰，使大米的蛋白質(zhì)、脂肪、粘度等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭破壞。通常情況下，御貢大米批發(fā)價(jià)，一般應(yīng)放在干燥、陰涼、通風(fēng)處。如條件許可，對(duì)需存放一段時(shí)間的散裝大米，為抑制蟲害或驅(qū)除害蟲，可在米中放在蒜頭或茴香等中藥，并用紗布包扎緊，避免與米粒直接接觸。

購(gòu)買數(shù)量：目前，糧食市場(chǎng)貨源充沛，為了能長(zhǎng)年吃到新鮮大米，建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，一般買糧一次控制在家庭口糧的一個(gè)月為好，做到少購(gòu)、勤購(gòu)、先購(gòu)先用，后購(gòu)后用。