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佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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二、學校食堂廚房的設備設置
廚房設備按照操作流程擺放，避免工作交叉，又可提高工作效率。同時要注意設備的特性，如用電設備放置環(huán)境不能過于潮濕或者具有腐蝕性；灶臺不要設置在門口和窗邊，避免火苗受風吹，產生危險；燃氣設備使用要注意泄露問題等。還有，加熱設備和制冷設備盡量分別聚集放置，避免能量浪費。加熱易產生油煙蒸汽的設備排放在一起，便于集中排煙，降低能耗。廚房需要設置足夠的水池，且必備消防設施。廚房設備的操作方法比較簡單易學，設備使用人員要經過培訓，專人看管，商用廚房設備定制，還可以合理地調配廚房設備的使用，以免延誤工作進程。
在設計餐飲廚房和餐廳廚房時，需要注意以下幾點方面的問題：
1、引進的管理思想和經營理念
近年來，國內餐飲業(yè)引進了一些的思想和經營理念，取得了較好的經濟效益和效果。規(guī)劃中的廚房應認真檢查研究，吸收適用的經驗和合適的操作形式。
2、根據(jù)法律法規(guī)進行規(guī)劃，確立食品安全水平的思路。
國家和地方政府頒布了餐飲業(yè)的建設規(guī)劃，環(huán)境衛(wèi)生和防疫，消防和環(huán)境保護的法律法規(guī)。它們用于標準餐飲業(yè)的規(guī)劃、建設、運營。他們對廚房，新建筑，擴建和重建項目有明確的要求。必須遵守法律法規(guī)進行規(guī)劃和規(guī)劃操作。食品安全是各種法律法規(guī)的重要，有必要在食品安全的層建立一種思維方式。
3、確保功率和效益
餐飲業(yè)現(xiàn)已步入正規(guī)化，大規(guī)模，高品位，運營的階段，面臨激烈的市場競爭，對廚房提出了更高的要求。餐飲業(yè)經營者希望在廚房的規(guī)劃，商用廚房，建設或改造中實現(xiàn)高功率和。事實上，商用廚房制冷，只有廚房的高功率才能確保操作的。功率是指輸入與輸出的比率。當輸入恒定時，獲得更多輸出，即增加功率;當輸出不變時，輸入也會增加。對于廚房而言，增加動力是為了降低運營成本，減少勞動力，并實現(xiàn)更多產出。
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第8年
