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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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傳統的釀酒裝置一般有四個大的缺點：1.它的密封性比較差，在蒸餾的過程中酒的損失比較大，所以降低了出酒率；2.蒸餾時間比較長，消耗了大量的燃料；3.設備比較差，導致釀得的酒不夠純；4.容易糊鍋嚴重的影響了酒的質量。
而我們的中型白酒釀酒設備卻克服了這些缺點。因為采用的是不銹鋼材料，不但增加了它的耐腐蝕性能，還使得釀得的酒具有很好的品質，并且它的出酒率的高，正常的情況下，釀酒蒸鍋廠家，100公斤的大米能夠釀造出90多公斤50°的白酒，釀造出來的的酒芳香四溢，釀酒蒸鍋，而且口感也的好，同時它所花費的成本只有傳統釀酒設備的一般，中型白酒釀酒設備的經濟效益。
釀酒蒸鍋
釀酒蒸鍋蒸餾的白酒中含百分之一的微量元素，其中酸類物質能讓酒體變得協調醇厚、綿軟、回味悠長，主要體現在以下5點。與白酒中的酯、醇、醛相比，酸對白酒口感和風味的影響是不容小覷的，那酸對白酒的影響到底有多大?下面釀酒蒸鍋廠家就為大家做一些簡單介紹。
增長酒的后味。后味指的是酒的味感在口腔中持久的程度，或者指味感由強到弱直至基本消失的這一過程時間的長短。酒體后味的長短主要取決于酒中有機酸的含量，雙層釀酒蒸鍋，尤其是一些高沸點有機酸，酸含量不足是造成白酒寡淡的主要原因。消除酒的苦味，適當含量的酸可使酒體豐滿、醇和，酒體中缺乏酸，會使酒出現苦味、顯得不醇厚、不協調;而酸過量，白酒可能出現酸澀感、破壞協調度，會使酒變得刺激、尖銳。
消除雜味。通過酸中的作用使其他雜味被掩蓋或者閾值增加。出現回甜或者甜味。白酒中的有機酸能增加酒體的回甜，使酒體醇甜爽口，提升酒體口感。減輕中低度酒的水味。有機酸含量是酒質好壞的一個標志，酸含量過低酒會呈現后味短淡，現水味，不協調;酸含量過高，會使酒變得刺激、尖銳。酸類物質沸點高，溶于水，所以在用白酒釀酒蒸鍋蒸餾時多聚集于酒尾。酸度高的酒應該單獨存放，經長期貯存，可作提升后味的調味酒使用。
白酒能存放多長時間，是不是存放時間越久越好喝，這需要具體問題具體分析。濃香型的酒存放時間較好就是一年到三年，這期間的飲用效果和價值較高。醬香型酒則是三年到五年為較好。
在此時間段內白酒的易揮發成分和其他不揮發成分相互協調，口感和香味都是較佳時期。如果白酒存放的時間長了，決定口感的某些成分被揮發掉以后，雖然酒的香味會越來越醇，但是口感則相應降低了。米香型白酒酒液中有聚積物，不能象其它香型白酒那樣清澈透明，這是因為用大米做原料，蛋白質成份較多，工藝處理難度太高所以米香型白酒不宜上期存放。
選購的機器設備務必是歷經在我國驗證的。說一點釀酒蒸鍋的攪拌裝置中，一定要應用槳葉長而寬的攪拌裝置，這是為什么呢？
釀酒蒸鍋拌和槳葉長而寬且對稱性設定，發熱量在根據對廣為流傳給加溫物質的情況下，務必確保不容易導致部分超溫，進而維持傳輸穩定不會改變。此外，應靈活運用初始電力能源，減少觸碰時間。因而，應用長而寬、邊緣處在反過來方位的對稱性槳葉有益于發熱量的勻稱外擴散。
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第3年
