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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產
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| 先生： |
雞蛋是我們常吃到的一種食物，但是典型的吃法煮雞蛋能夠更好地保留了雞蛋的原味，但是時間久了總是會讓我們覺得這樣吃起來比較無味，就會覺得膩了，其實做成鹵雞蛋是一個比較好的選擇，而且會使雞蛋變得更加的入味，味道也會更加的鮮美，同時也不會破壞雞蛋的營養。鹵蛋一枚枚細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭。
要鹵出美味的鹵蛋，可以嘗試以下幾種方法：
雞蛋煮熟后剝去蛋殼，放入鍋中，倒入一罐啤酒，泡椒味鹵蛋代理，加入適量鹽和白糖，加生抽和老抽，把湯汁和雞蛋攪拌一下。大火煮開后轉小火煮，泡椒味鹵蛋代加工，汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。
鍋中倒入清水，放入辣醬，放入洗干凈的雞蛋，太原泡椒味鹵蛋，大火煮開后轉小火煮約10分鐘。鍋洗干凈，倒入可樂、花椒、鹽到鍋中，放入剝完殼的雞蛋。將干辣椒、姜片、蔥段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足夠的開水，加入八角、香葉、桂皮，調入糖、鹽，大火燒開后轉小火，鹵15-20分鐘即可出鍋。
準備香料如香葉、五香粉、老抽、生抽、花椒桂皮等。將鮮蛋洗凈放入加鹽后的清水中煮沸6～8分鐘，待蛋白凝固后撈出浸入冷水中冷卻。再將剝殼后的蛋投入鹵汁中，用文火加熱鹵制15～25分鐘，待鹵汁香味滲入蛋內即可。
可以根據個人口味選擇不同的方法，嘗試不同的調料和香料，找到適合自己的味道。同時，也需要注意食材的新鮮程度和衛生情況，以保證鹵出的雞蛋美味可口。
鹵蛋制作方法:
1.鍋上火放清水適量，將洗凈的雞蛋放入冷水鍋中，用大火燒開，改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過大，以防)；
2.雞蛋撈出用冷水冷卻，剝去蛋殼，順長在雞蛋表面劃幾道均勻的刀紋；
3.炒鍋上火，加入肉汁250克，醬油，白糖，黃酒，蔥段，燒開后放入雞蛋鹵制。待雞蛋全部上色，鹵汁滲入內部后撈出，涂上香油。食用時可整只裝盤，也可順刀紋改成瓣狀裝盤。
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第8年
