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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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粉碎機向您介紹小曲酒的釀制過程，采用傳統(tǒng)工藝生產小曲酒，雖然具有用曲量少、酒質醇正、出酒率高等特點，但同時存在勞動生產率低、勞動強度大、廠房占地面積大等缺點。
小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲酒技術變革和機械化消費包括純種培育小曲的運用、機械化連續(xù)保送、連續(xù)蒸飯、大罐糖化發(fā)酵、釜式蒸餾、人工催陳以及廢品包裝流水線等。
小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用純種培育技術制成根霉酒曲用于小曲酒消費，用曲量可減少50%以上，而且出酒率高、產質量量穩(wěn)定。
小曲酒生產可分為固態(tài)發(fā)酵和半固態(tài)發(fā)酵兩種。四川、湖北、云南、貴州等省大部分采用固態(tài)發(fā)酵，在箱內糖化后配醅發(fā)酵，蒸餾方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率較高，但對含有單寧的植物適應性較差。
采用半固態(tài)發(fā)酵，即固態(tài)培菌糖化后再進行液態(tài)發(fā)酵和蒸餾。所用原料以大米為主，制成的酒具的米香。桂林三花酒是這一類型的代表。此外，尚有大小曲混用的生產方式，如董酒、酒鬼酒，粉碎機，但不普遍。冬季培菌時，用加溫水保暖，夏季用冷水降溫。接種后在進槽的飯層上拉一條溝，使其均勻地分布在槽上，槽上覆蓋竹席。
怎么更好的控制粉碎機的溫度？
粉碎機生產廠家生產的高粱粉碎機是機殼一端配以滾動軸承主軸，由電機帶動主軸及緊固在主軸上的渦輪高速旋轉。使渦輪與篩網圈上的磨塊組成合理、緊湊的結構，使物料在旋轉氣流中緊密地磨擦和強烈的沖擊研磨，并在葉片與磨塊之間的隙縫中，釀酒粉碎機廠家排名，進行再次研磨，通過篩網的調節(jié)使物料粉碎至1-50mm之間。。
下面粉碎機生產廠家介紹怎么更好的控制高粱粉碎機的溫度：
粉碎機的制造工藝精良，機械本身摩擦產生的熱量可以忽略不計；而其粉碎原理巧妙，靠的是碾壓與研磨，并非硬性撞擊剪切，加之本身轉速較低，所以產生的熱量遠低于其它粉碎機。
粉碎機的分選氣流直接通過粉碎槽，在分選的同時，就帶走了絕大部分熱量，所以，高粱粉碎機連續(xù)運轉也不會有較高溫度。在實際測量中，連續(xù)運轉的粉碎機機壁溫度不會超過55度，釀酒用粉碎機，粉末溫度不會超過45度。
但是在狹小密閉的環(huán)境里，如果空氣不流通，熱量無法傳導出去，有限的空氣被一次又一次加熱，當室內氣溫度都達到了五十幾度將會導致了高粱粉碎機也散熱緩慢，這就需要重新擺放機器安裝通風設施。
粉碎機生產廠家歡迎廣大客戶來我們公司進行選購，我們會為大家提供滿意的產品和貼心的服務，我們期待您的光臨。
1、粉碎機長期作業(yè)，應固定在水泥基座上。如果經常變換工作地點，粉碎機和電動機要安裝在用角鐵制作的基座上，如果粉碎機用柴油機作動力，應使兩者功率匹配，即柴油機功率略大于粉碎機功率，并使兩者的皮帶輪槽一致，皮帶輪外端面在同一平面上。
2、粉碎機安裝完后檢查各部緊固件的緊固情況，若有松動須予以擰緊。
3、要檢查皮帶輪皮帶松緊度是否合適，電動機軸和粉碎機軸是否平行。
4、粉碎機啟動前，先用手轉動轉子，檢查一下齒爪、錘片及轉子運轉是否靈活可靠，殼內有無碰撞，高粱粉碎機什么牌子好，轉子的旋向是否與機上箭頭所指方向一致，電機與粉碎機潤滑是否良好。
5、粉碎機啟動后先空轉2-3分鐘，沒有異常現(xiàn)象后再投料工作。原料內不得混有鐵塊和碎石等雜物。
6、不要隨便更換皮帶輪，以防轉速過高使粉碎室發(fā)生，或轉速太低影響工作效率。
7、工作中要隨時注意粉碎機的運轉情況，送料要均勻，以防阻塞悶車，不要長時間超負荷運轉。若發(fā)現(xiàn)由振動、雜音、軸承與機體溫度過高、向外噴料等現(xiàn)象，應立即停車檢查，排除故障后方可繼續(xù)工作。
8、發(fā)生堵塞時，嚴禁用手、木棍強行喂入或脫出飼料。
9、操作人員不要戴手套，送料時應站在粉碎機側面，以防雜物反彈傷面部。
10、工作結束應空運轉2-3分鐘，將機內物料完全排除后，方可停止粉碎機和風機。
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