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主營(yíng)：工業(yè)甘油;食品級(jí)甘油;化妝級(jí)甘油;精致甘油;復(fù)合甘油
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| 先生： |
食品工業(yè)
山梨糖醇代謝不引起血糖升高，可以作為食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑。
適用范圍
推薦添加量（折干計(jì)）
功效或性能
各類糖果
3～15%
口感好、保濕效果好、防干裂、保質(zhì)、保香、無(wú)糖概念
各類糕點(diǎn)、餅干
3～10%
風(fēng)味好、防干裂、延長(zhǎng)貯存期、保持外型、無(wú)糖概念
魚類制品
3～8%
防止魚類細(xì)胞組織在冷凍期間變性，保濕效果好、甜度低、防褐變
果醬、餡料
5～10%
保濕效果佳、低甜度、無(wú)糖概念
飲料、酒、固體飲品
3～5%
增加風(fēng)味、防渾濁、作為載體、無(wú)糖概念
冰淇淋、果汁、果凍
3～6%
低甜度、防晶析、無(wú)糖概念
冷凍魚末
8%
保濕效果佳、冷凍防護(hù)性能好
山梨糖醇的生產(chǎn)國(guó)內(nèi)大多采用淀粉糖化所得精制葡萄糖中壓連續(xù)或間歇加氫的方法：
C6H12O6+H2[Ni]→C6H14O6
將53%的葡萄糖水溶液和0.1%(對(duì)葡萄糖)的鎳催化劑加入高壓釜，置換空氣后，在約3.5MPa、150℃和Ph值8.2～8.4條件下加氫，山梨醇用途，終點(diǎn)殘?zhí)强刂圃?.5%以下。沉淀5min后將山梨糖醇液離子交換樹(shù)脂精制而得產(chǎn)品。上述工藝流程簡(jiǎn)單，不必分離即得合格產(chǎn)品，也沒(méi)有“三廢”污染，但對(duì)淀粉而言，得率只有50%，因而成本較高。如果采用淀粉糖化液直接加氫的新工藝，山梨醇哪家好，得率可達(dá)85%。
山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，山梨醇，保持新鮮柔軟及色香味，延長(zhǎng)食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。
★山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無(wú)糖糖果的原料，可作為糖尿癥、患者食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑，在人體的代謝過(guò)程中不受胰島素控制。也可加工各種食品及口香糖。
溫馨提示：以上是關(guān)于山梨醇用途-杰鈺新材料-山梨醇的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由廣州杰鈺新材料科技有限公司為您提供，如果您對(duì)廣州杰鈺新材料科技有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與化工產(chǎn)品相關(guān)的產(chǎn)品！
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第11年
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