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龍森倉儲-廣州食品倉庫出租-蔬菜保存小知識——保存蔬菜的五個事項

夏天到了有著非常多的人連門都不想出，就別說買蔬菜了。所以有許許多多的人去一次菜市場會買一周的蔬菜。蔬菜雖然買回來了，但是在保存蔬菜的時候有很多地方還是需要注意的，那么需要注意的地方都有哪些呢？

一、不要長時間用保鮮膜保存蔬菜

摘下來的蔬菜也會進行呼吸作用。保鮮膜內部的蔬菜處于一個密封的環境中，蔬菜在保鮮膜內部進行呼吸作用的時候，會增加二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度，同時還會產生熱量，在這樣的環境里會加快蔬菜的腐爛。因此在保存蔬菜的時候盡量不要用保鮮膜。

二、不是所有的蔬菜都要放到冰箱里面

不同的蔬菜需要的保存溫度是不一樣的，過低或者過高的溫度都會破壞蔬菜原有的營養。常溫狀態下可以保存的有洋芋、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿等等在常溫的環境里面就可以保存很長時間。

三、蔬菜切開后忌長時間放在冰箱里

蔬菜切開后不建議長時間放置在冰箱里面，要盡快吃掉。有些蔬菜切開后容易氧化，影響口感。土豆、蓮藕、茄子等等切開后極易氧化，切開的蔬菜養分和水分的流失速度也會加快，蔬菜盡量即切即食。

四、蔬菜儲存時間不要過長

蔬菜買回來之后放入冰箱的時間不要過長，儲存時間越長營養流失得越多，同時蔬菜也會不新鮮，蔬菜采摘之后還會繼續的生長。有的蔬菜還會發芽，開花，產生有毒物質，不利于人體健康。

五、蔬菜清洗后不宜立即放入冰箱

蔬菜清洗后不宜立即放入冰箱，清洗會破壞蔬菜原有的保護“膜”，潮濕的蔬菜環境還有利于細菌的生長，加快蔬菜腐爛，建議瀝干蔬菜水分后再放入冰箱。

龍森倉儲為客戶提供常溫廣州食品倉庫出租服務，食品在庫倉儲時應該注意什么？廣州食品倉庫出租管理基本常識有哪些？龍森倉庫管理基本常識二：

倉庫業務管理

(1) 倉儲計劃制訂。倉儲計劃包括：出入庫計劃、保管養護計劃、設施設備使用計劃、勞動力組織計劃和倉儲費用計劃。準確編制倉儲計劃是確保倉庫利用率和加快倉庫周轉的重要條件，只有計劃周全，廣州食品倉儲公司，才能維持倉庫貨物存儲量的平衡穩定，避免臨時抱佛腳。

(2) 入庫管理。接貨、驗收、登記是入庫管理不可缺少的步驟。接貨之前要準備充分；驗收貨物要一絲不茍，分毫不差。裝箱單、送貨單、合同書等均應與實到貨物相符；入庫登記、輸入計算機、貨位確認等作業不能有半點疏漏，否則會造成一系列的麻煩。

(3) 庫存管理。

①貨位管理。每件貨物存在哪個區、哪列、哪排、哪個貨格等應該一目了然，食品倉儲，準確無誤；

②貨物的堆碼管理。包括高度、寬度、通道的合理性，貨物堆碼結構及穩定度；防火設備、消防措施的可靠性和有效程度；倉庫地面承載以及庫內通風、散熱、防寒、保暖等。

(4) 出庫管理。出庫管理是倉儲作業結束前的一個環節，必須保證數量、品種、收貨人等核對無誤。出庫前的各項準備工作應提前做好，否則容易忙中出錯。

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倉庫管理者是重要管理人員，不懂計算機，沒有技術專長的人勝任不了倉庫管理工作。

隨著人們生活水平逐步提高，對生活質量的要求也越來越嚴格，尤其對食品、蛋奶、魚、海鮮、蔬菜、水果等商品的新鮮度的要求越來越高，今后，冷藏、冷凍、恒溫倉庫將大量增加，這是一種發展趨勢。