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廚房用具按照用途來區(qū)別，一般可以分為五大類：儲(chǔ)藏用具；洗滌用具；調(diào)理用具；烹調(diào)用具；進(jìn)餐用具。這五類的廚房用具它們各有自己的用途，都是我們家居生活中不能缺少的一部分。大氣式爐具主要用于不需要太強(qiáng)火力，處于明檔場(chǎng)所的廚房，其燃燒器主要有：強(qiáng)力爐頭、光能爐頭、引射爐頭、立管式爐頭、打交爐頭、盤管爐頭等等；鼓風(fēng)式爐具需要配套中壓風(fēng)機(jī)，火力較猛。
不銹鋼廚房廚具去污招數(shù)二：因?yàn)椴讳P鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射，其中的微量元素對(duì)身體也是有益的；不銹鋼水槽、擋板與臺(tái)面的一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體感非常好，普洱學(xué)校廚房設(shè)備，而且沒有任何縫隙，學(xué)校廚房設(shè)備工廠，不易滋生細(xì)菌；防火不怕熱，不銹鋼廚房設(shè)備屬于金屬制品，在使用過程中，不用擔(dān)心火的問題，除非火的溫度超過了金屬的熔點(diǎn)，但是一般的酒店餐廳、食堂廚房設(shè)備中是有溫度顯示調(diào)節(jié)控制的，學(xué)校廚房設(shè)備報(bào)價(jià)，在不銹鋼廚具使用中是不易變形且耐用的；
商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，學(xué)校廚房設(shè)備定制，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。
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