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臨沂新融制冷設(shè)備有限公司
主營：冷庫安裝,冷庫設(shè)計,冷庫維修,二手冷庫,制冷設(shè)備
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| 先生： |
肉的營養(yǎng)品質(zhì)與冷庫溫度波動有關(guān)嗎？
肉是我們非常重要的一個食品，我們幾乎天天都與肉有“深入的接觸”。肉制品營養(yǎng)豐富，它包涵了蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。其中蛋白質(zhì)和脂肪是肉制品中zui重要的營養(yǎng)成分。 微生物的生長可以引發(fā)蛋白質(zhì)降解，致使蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分降低并引發(fā)肉品fu敗。蛋白質(zhì)分子在微生物的作用下，經(jīng)過脫氨、脫羧等反應(yīng)會分解產(chǎn)生一系列產(chǎn)生臭味的低級代謝物，同時還會產(chǎn)生大量具有粘性的有害物質(zhì)，導致肉的腐lan變質(zhì)。所以，采用一定的手段來yi制微生物的生長對肉品質(zhì)的保持非常重要。 高營養(yǎng)價值的不飽和脂肪酸很不穩(wěn)定，在酶的作用下極易被氧化、產(chǎn)生臭味。酶的活力與溫度密切相關(guān)，煙臺香蕉冷庫設(shè)計廠家，比如我們zui熟悉的饅頭，溫度合適的情況下，在酵母的作用下，煙臺恒溫冷庫設(shè)計公司，饅頭很快變胖變大。這個就是酶的作用。
冷庫設(shè)計的材料的選擇:
1、冷卻間和制冷壓縮機房的地面應(yīng)設(shè)地漏，地漏水封高度不應(yīng)小于50mm。電梯井、地磅坑等易于集水處應(yīng)有排水及防止水流倒灌設(shè)施。
2、冷庫建筑的地下室、地面架空層應(yīng)設(shè)排水措施。
3、冷風機水盤排水、蒸發(fā)式冷凝器排水、貯存食品或飲料的冷藏庫房的地面排水不得與污廢水管道系統(tǒng)直接連接，應(yīng)采取間接排水的方式。多層冷庫中各層沖(融)霜水排水，應(yīng)在排人沖(融)霜排水主立管前設(shè)水封裝置。
4、不同溫度冷間的沖(融)霜排水管，應(yīng)在接人沖(融)霜排水干管前設(shè)水封裝置。
今天新融制冷小編就為大家介紹一下冷庫安裝的知識點：
一、冷庫安裝待施工現(xiàn)場的查看
根據(jù)合同內(nèi)容、制冷規(guī)定及客戶要求確定以下幾點：
1、了解掌握現(xiàn)場所具備的施工條件。
2、確定冷庫安裝位置、高度及門口的朝向。
3、確定冷凝器、壓縮機、冷卻器及電力控制柜的安裝位置。
二、冷庫安裝所需設(shè)備、材料和工具的準備
1、所需設(shè)備：冷庫板、冷庫門、擠塑板、冷凝器、壓縮機、冷卻器、電力控制柜等配件，確定以上設(shè)備的型號、數(shù)量是否定制，跟進以上設(shè)備的始發(fā)，直止到達施工現(xiàn)場。
2、確定該工程所需的附屬材料和所需的工具。根據(jù)材料清單確定所需材料是否完成定制，根據(jù)工具清單確定所需工具是否備齊。
三、冷庫安裝設(shè)備、材料及工具的運輸
1、所有設(shè)備、材料、工具運輸時全部包裝，冷庫設(shè)計，避免在運輸過程中發(fā)生碰撞、臟污、雨水等損壞。
2、根據(jù)不同城市、工程量或特殊情況，選擇相應(yīng)安全、快捷、方便的物流公司，避免貨物在運輸過程中損壞、yan時、丟失等情況而影響工程進度或工程造價等。
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第6年
