咖啡調制與服務虛擬教學實訓系統
“咖啡調制與服務虛擬教學實訓系統”主要服務于酒店管理課程《咖啡調制與服務》的學習與實訓。本系統主要用于酒店師生進行經典咖啡調制和教學和練習。
系統提供3種常見咖啡沖煮方法和知識學習,酒店管理數字化運營,以及7種經典咖啡種類沖煮流程學習,同時提供咖啡器具以及沖泡設備的原理和知識學習,以及咖啡有關的趣味小課堂。
系統提供手沖式、法壓壺式和虹吸壺式的3種常用咖啡器具的沖泡流程學習,三維仿真每種沖泡方式的器具,過程中重要知識點通過考題方式出現。
系統提供全自動咖啡機、半自動咖啡機、法壓壺、虹吸壺、手動磨豆機、自動磨豆機、加熱器等咖啡設備的三維模型仿真,每個設備可以360度旋轉觀看,酒店管理數字化運營哪家好,并配備相應知識學習和知識問答。
系統三維仿真建模調制維也納咖啡、越南咖啡、卡布奇諾咖啡、愛爾蘭、拿鐵、摩卡、皇家咖啡共7種咖啡的調制過程,所需設備,酒店管理數字化運營報價,調制步驟等。每個調制過程中都可以進行知識學習和考核。
酒店管理軟件操作實務
北京利君成數字科技有限公司主營產品包括:前廳服務虛擬教學實訓系統、 客房服務虛擬教學實訓系統、 餐飲服務流程演練虛擬教學實訓系統、 餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統、 咖啡調制虛擬教學實訓系統、 調酒服務虛擬教學實訓系統、 茶藝服務虛擬教學實訓系統、 酒店發展科普體驗系統、 酒店管理理虛實一體化實訓室建設等等。
教學建議
(1)建議分組教學,每組人數控制在5人內。在機房實驗室內進行仿真模擬訓練。酒店管理操作系統為教學必備。
(2)教學組織總體采取任務驅動、項目導向等教學模式,注重以任務型案例或項目誘發學生興趣;對于項目任務的教學,主要采用案例分析、操作、學生模擬、自主學習等教學方法,加強對學生實際職業能力的培養。
(3)在具體教學過程中,讓學生直接去酒店進行志愿者服務或是組織參觀;更能讓學生體會工作流程和服務技巧。
酒店管理軟件操作實務
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課程性質與任務
本課程是酒店管理的課程,屬于崗位平臺課。當今,能夠熟練操作和應用酒店管理軟件是現代高酒店對酒店從業人才所必須的技能要求。本課程的開設,旨在讓學生通過真實的酒店管理軟件的學習,酒店管理數字化運營品牌,對酒店工作崗位能有更深一步的了解;掌握基本的酒店管理軟件的操作,為今后的頂崗實習做好準備,也是適應今后就業的需要。
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