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夏邑縣李集鎮西彥孵化廠
主營：雞,鴨,鵝孵化。
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(2)地上水平煙道也稱為火龍。地上水平煙道是在育雛舍墻外建一個爐灶，根據育維舍面積的大小，在室內用磚砌成1個或2個煙道，一端與爐灶相通。煙道排列形式因房舍而定。煙道另端穿出對側墻后，沿墻外側建一個較高的煙囪，煙囪應高出鵝舍1米左右，通過煙道對地面和育雛舍空間加溫。煙道供溫應注意煙道不能漏氣，番鴨苗多少錢一只，以防煤氣毒。煙道供溫時室內空氣新鮮，糞便干燥，可減少疾病染，適用于廣大農戶養鵝和中小型鵝場，對平養和籠養均適宜。
【所需食材】鵝脖鵝腳共2斤（我額外放涼1個雞翅1個和2個雞爪），番鴨苗電話，生姜5片約20g，甜面醬100g，生抽80g（8勺），老抽30g（3勺），冰糖100g，麻的花椒15g，番鴨苗孵化廠，八角2個，干紅辣椒30g（我用了干小米辣和普通辣椒兩種），桂皮2片，香葉4片，果2個，芷2片，良姜1個。【具體做法】1、鵝腳鵝脖子洗凈，涼水下鍋進行焯水，水開后煮1分鐘左右，撈出清洗干凈。2、準備好所有配料，花椒、八角、干紅辣椒、桂皮、香葉、果這6種香料盡量都要放哦
1、爐溫的觀測。爐溫的高低，目前尚未利用標準計量工具或儀表測量，而是靠操作人員的長期實踐經驗，鶴壁番鴨苗，通過現場觀察推測來判斷。一般經驗認為，當爐溫達到230℃時，操作者可以觀察到爐內后墻發亮；如果爐溫低于230℃，則爐膛內存有煙霧跡象。爐溫低于230℃時不能進行烤制操作，否則會出現鵝坯皮面發皺、染黑色，影響質量。2、爐溫的控制。控制爐溫是為了使火焰的溫度達到烤需要。燃料在爐里燃燒，輻射熱能高時爐壁溫度必然上升
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第8年
