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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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隨著釀酒工藝技術的廣泛傳播，很多人在創業時將目標放在了釀酒設備上，可是對于酒液來說，它屬于食品范圍內，與健康有直接關系，因此，在釀制之前需要對釀酒設備進行消毒，使細菌控制在一定范圍內，讓吊鍋廠家生產出的酒液口感更好！現在就一起來了解下新的白酒吊鍋在使用前要做哪些工作吧。
1.釀酒設備在安裝前行消毒
吊鍋在安裝前一定要用清水對設備進行清洗消毒，保證釀酒過程的基礎安全性。
2.釀酒設備使用前需要用蒸汽進行再次消毒
安裝前的一次消毒遠遠不夠，我們在使用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至Z高水位線，吊鍋釀酒設備廠家，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，分體釀酒設備吊鍋，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位
蒸酒之前應當將蒸汽柜內的水加至Z高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于Z低水位線，如果發現水位快要接近Z低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。
4.蒸汽柜避免無水空燒
有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這樣不僅對設備是損耗，而且可能引發火災。所以，大家一定要注意這一點。
5.蒸酒之后須要進行排水排糟清洗設備
要養成一個良好的習慣：每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對吊鍋進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。
吊鍋
酒是我們生活中不可缺少的一部分，我們的生活中各種場合都需要它，他在不知不覺中成為了現代人健康的媒介。隨著對酒的不斷追求和研究，酒廠不斷地更新自己的設備，更新自己的釀酒廠技術，改進自己的管理模式。
白酒吊鍋，作為這一類的催生品，自然也受到釀酒廠家的廣泛關注和運用，新型的白酒量酒設備，相對于傳統的量酒設備和量酒模式，有了較為可觀的改善，白酒量酒設備采用蒸餾加熱的模式，防止就在沸騰和烹煮的過程中發生煮糊的現象，從而對口感產生不利的影響。另一方面，采用科學的制造工藝，潛心研究，采用綠色材料，吊鍋，既保證了環保，又大大增加了白酒的用量。
更讓許許多多的釀酒廠家和商家青睞的是，這一類新型的吊鍋，能夠從大大節省，發酵時間提升出酒效率；這一點非常符合現在快節奏生活的人們的需求，一般的情況下，廠家根據自己所要量的酒加入一定量的原料和發酵酒菌，調好時間和溫度。
純糧酒香型：將酒液蒸餾至15-20度左右。可以加水以備后用。我們用我們制作的甜酒制作糯米（也稱為糯米）。5天后，一起蒸餾。將糯米放入蒸熟的切片中（防止粘底）。這也稱為串蒸。比例為10斤20度的酒，分體釀酒吊鍋，一斤醪糟串蒸。釀出的酒，口感醇厚，飽滿。
將炒好的糧食粉碎，沒有粉碎機的敲碎，越碎越好，之后用布把敲碎的幾種糧食包好，蒸酒時，放入醪液（注意是發酵醪液）。蒸餾醪液時，再加一層醪液，串起來蒸香。只需在土豆泥中加入醬油，然后在100條谷物中加入2條醬油即可。
選購的機器設備務必是歷經在我國驗證的。說一點吊鍋的攪拌裝置中，一定要應用槳葉長而寬的攪拌裝置，這是為什么呢？
釀酒蒸鍋拌和槳葉長而寬且對稱性設定，發熱量在根據對廣為流傳給加溫物質的情況下，務必確保不容易導致部分超溫，進而維持傳輸穩定不會改變。此外，應靈活運用初始電力能源，減少觸碰時間。因而，應用長而寬、邊緣處在反過來方位的對稱性槳葉有益于發熱量的勻稱外擴散。
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第3年
