工作餐受眾,特別隨著城市規劃的發展,路邊攤會慢慢減少。另外,隨著新建筑越來越多,沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高,店面式餐飲店的經營壓力會越來越大,送餐上門這種低成本餐飲創業項目的優勢將會越來越明顯!
快餐配送中心的選址
· 快餐配送中心選址時要考慮的關鍵因素 ?· 適合開設快餐配送中心的位置 ? ?· 有效降低租金成本的選址技巧 ? · 選址時的注意事項 廚房布局設計與裝修
· 標準快餐配送中心廚房功能分區布局圖 ? · 快餐配送中心的廚房生產流程 ? ?· 廚房的區域劃分及用途 ? ?· 廚房的設計
快餐的配送廚房之一切需購物品都有必要呈報行政主管,再由行政部門人員收買,8-30元快餐,購回之單據按程序。有必要實地考查承攬商的出資規模,穩重評價承攬商的經濟實力,中式的快餐觀賞所承攬的工廠對照其宣揚材料是不是相符。由于有些只要簡便單位的空殼公司,借廠觀賞倒買合約的事情屢見不鮮。合同期按出資金額多少來擬定,廚具可按年折舊由廠方適價收買或轉讓下一家運營者。擔任預支伙食費用,保證按質準時供給優異飲食效勞。從區域中心廚房內加工制造養分餐,運輸配送到客戶工作地。
快餐(外賣)的消費市場有:
1、企業白領,藍領的午餐、晚餐
2、大型的午餐供應。比如人才招聘會,商品展銷會??
3、商業公司集體飲食。比如各種商城,超市,電腦城,證券公司,銀行等 4、工業企業團膳項目。比如企業員工就餐,食堂承包等 5、其它。比如中小學生,沿街商鋪,網吧,普通居民等。
縱觀現在國內的快餐市場,主要的快餐供應商分為四大類:
1、麥當勞、肯德基等西式快餐連鎖店 2、永和豆漿、成都小吃等中式快餐連鎖店 3、商場、寫字樓餐廳
4、的快餐配送中心。
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