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沈陽有為食品有限公司
主營：糖,紅糖,白糖
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| 先生： |
糖類的作用和糖對烘焙美食的基本作用不是單一的，從體質可以分為;干性糖與濕性糖，而從顏色可以分為有色糖與無色糖，從對產品所受到的影響和產生的作用可以分為有形糖和無形糖，而從糖的分解的狀態(tài)來分為單糖與多糖，而多糖也成為雙糖。
糖在烘焙產品中所產生的作用于功能，是根據產品的種類性質不同而定的，糖對各種產品都有基本的共同特點，其特色也就是基本作用于功能。糖在烘焙產品中產生的作用和功能可以分為兩種：有形作用和無形作用。
根據制作工藝的不同，甘蔗白糖可分為硫化糖和碳化糖兩種。碳化糖的保質期較長，相對質量會比較好，價格也自然要貴一些。我國目前主要生產與使用的多為硫化糖。依照我國現在對制作白砂糖的標準，對白砂糖的規(guī)格要求較之以往有非常大的提升，這對一些生產廠家來說卻未必是好事，此標準的出臺，意味著我國在白砂糖的生產上提高了一大步，白砂糖廠家，但也給這些廠家在生產成本上增加了一定的投入。
紅糖的營養(yǎng)價值：
紅糖就是一種沒有經過高溫精煉的蔗糖，紅糖本身除了具備一些碳水化合物的功能之外，還可以提供很多的熱量，其中還有很多的微量元素，紅糖中含有很多的鐵、鉻等的礦物質，雖然紅糖忒長的不起眼，白砂糖供應，但是比較來說，營養(yǎng)價值遠遠高出了白糖和砂糖，在紅糖中，每100克紅糖中就含有90毫克的鈣，遼寧白砂糖，4毫克的鐵，這些物質的含量是白糖和砂糖的三倍，所以，紅糖的營養(yǎng)價值還是非常的高的。
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第11年
