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| 先生： |
現(xiàn)代社會需要現(xiàn)代快餐。
隨著時代的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，加上旅游、休閑、外出等需要方便快速、隨時隨地的解決飲食問題，現(xiàn)代快餐應運而生。現(xiàn)代快餐具備現(xiàn)代化特征，即產品制作標準化，生產配送工廠化，連鎖經營規(guī)模化，管理科學體系化。達到以上標準元素，食堂承包批發(fā)，才稱得起真正的現(xiàn)代快餐。而傳統(tǒng)快餐復雜而不能快速，快速而不能精細，精細而不能簡單，簡單而不能標準。所以，傳統(tǒng)快餐不符合現(xiàn)代的要求。
錯誤營養(yǎng)晚餐方式
晚上有應酬，或者聚餐，吃大量的魚肉海鮮。
應酬畢竟是一種工作，和心情放松地和家人吃溫馨晚餐完全不一樣。心思幾乎不在吃東西上，而是琢磨如何拉關系，如何做生意，如何把求人的事情辦好，或者如何把人情還上。這種精神壓力較大的狀態(tài)，必然會減少消化道的供血，降低消化吸收能力，容易導致胃腸潰瘍。因為邊吃飯邊喝酒邊說話，很難控制自己吃了多少東西，食物比例是否合理，東山鎮(zhèn)食堂承包，容易造成肥胖。
從食材上來看，這種應酬飲食的通病是蛋白質和脂肪過剩，谷類不足，小學食堂承包，膳食纖維缺乏，能量過高容易發(fā)胖。如果經常飲酒，還可能發(fā)生酒精過量傷胃傷肝的問題。
對策：減少不必要的應酬。在餐館吃飯時優(yōu)先點蒸、煮、燉、涼拌的菜肴，點豆?jié){、酸奶替代甜飲料和酒類，自覺少吃油膩食物，食堂承包多少錢一份，多把筷子伸向蔬菜、菌類、豆腐等食品。應酬之后的日子盡量飲食清淡，多吃蔬菜水果和粗糧豆類。
傳統(tǒng)快餐與現(xiàn)代快餐
傳統(tǒng)快餐：利用傳統(tǒng)的烹飪技術，手工或借助簡單用具做出的能快速食用的簡便飯菜。傳統(tǒng)快餐主要特點是經濟實惠、單店經營、規(guī)模較小、品種單一等。
現(xiàn)代快餐：以制售時間短、菜品特色鮮明為出品、以現(xiàn)代化流水化加工方式為基礎、以科學化的管理方式為指導、以簡單化、化、標準化為經營方式、滿足人們快捷方便飲食需求的餐飲服務體系。
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第11年
