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廚房滅火裝置顧名思義，就是在燃氣灶意外熄火60秒鐘之內，能夠自動切斷燃氣，防止意外發生的裝置。

廚房滅火裝置又叫做灶臺滅火設備，灶臺滅火裝置。該設備主要安裝在廚房當中，一般主機安裝在廚房的墻壁上，管道順著墻壁與煙罩進行走管。我們購買廚房滅火設備需要注意哪些方面呢？

一、看質量，廚房自動滅火設備質量的好壞，能夠保證其穩定性以及工作特性，以及安全性能的重要指標之一。所以在購買廚房自動滅火設備的時候，一定要對廚房自動滅火設備的質量有所了解。廚房自動滅火設備的零部件，存放藥劑的藥劑瓶等均為不銹鋼制造。廚房自動滅火裝置

但是不銹剛又分為304不銹鋼與201不銹鋼，這兩種型號的不銹鋼，單純的從表面來看，沒有較大的區別，但是從長遠的角度來看，304不銹鋼比2011補助高的使用年限更長，保養起來更加方便，且鋼材的厚度，以及硬度均要強于201不銹鋼的硬度要高。使用年限可能也稍微較長。

二、看售后，售后好不好是所有消費者全部關心的問題，因為設備一旦出現問題，消費者無法自行的解決，需要廠家或者公司，盡快的到達現場，對設備進行重新的調試等。

如果短時間內無法恢復，雖然不會影響正常的煎炸烹炒，但是會存在一定的安全隱患。所以大家在購買廚房自動滅火設備的時候，山西太原廚房自動滅火裝置，不一定非要購買價格便宜的，應該盡量從當地進行購買，這樣在后期的售后服務當中，具有較大的優勢。

三、看價格，目前生產廚房滅火設備的廠家，大多數為經銷商，經銷商會根據不同地區的，經濟發達程度以及當地的消費情況來制定價格。

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為了防止火災沿排煙道向上蔓延，應在油煙罩上部排煙道入口處加裝一個工作溫度為150的防火閥。由于廚房排煙道的截面積較小，為防止火災沿排煙道蔓延，應在排煙道高處增設灑水裝置，灑水裝置可采用流量系數K=80的敞開式灑水裝置。排煙道垂直高度較大時，每隔10-15m應增加一個噴水器。灑水車的供水可由消防供水系統或生活供水系統提供，供水管道設有電動水流閥，可通過消防控制室聯動開啟，現場手動開啟。

1.如果廚房的燃氣設備著火，只能關閉灶具的閥門，管道的總閥一定不能關閉，否則燃氣管道會，關閉閥門前必須滅火。廚房自動滅火裝置

2.油鍋著火，千萬不要澆水，否則水在油鍋里，引起火勢蔓延，人；應使用滅火毯和泡沫滅火器。

3.電氣設備著火，千萬不要澆水，否則會觸電；用CO2或干粉滅火器滅火前，學校食堂廚房自動滅火裝置，先關閉電源。

4.如果排煙管著火，先關掉排氣扇，然后用滅火器進行輻射。

5.如果渣桶著火，給渣桶澆水并滅火。

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廚房烹飪設備自動滅火系統的保護區是如何定意和劃分的?

廚房烹飪設備自動滅火系統的保護區是指一組熱廚加工設備及所對應長度的油煙罩和排煙道進口至煙道防火閥處共同組成的被保護區域。一組熱廚加工設備可以用一套廚房烹飪設備自動滅火系統保護，一套不足時可由多套廚房烹飪設備自動滅火系統縱向分區保護。

廚房烹飪設備自動滅火系統的保護規模、投入數量是如何確定?廚房自動滅火裝置

普通的滅火系統(水噴淋、氣體等)是按建筑面積或保護區容積來確定系統的大小，而廚房設備滅火系統是按規范所指的被保護對象所需噴頭的數量來確定系統的多少。目前，一套單瓶組自動滅火系統載荷的噴頭數量不超過13個，感溫易熔金屬拉索釋放器多15只，商場廚房自動滅火裝置，灶臺保護大長度為7米，煙罩大保護長度為7米;雙瓶組自動滅火系統載荷的噴頭數量不超過26個，灶臺保護大長度為10米，煙罩大保護長度為10米;三瓶組自動滅火系統載荷的噴頭數量不超過39個，灶臺保護大長度為15米，煙罩大保護長度為15米。

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