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河南省德谷食品有限公司
主營(yíng)：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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1個(gè)雞蛋的蛋黃(約15g)和5g的淡奶油，即蛋黃和淡奶油的比例為3:1，混合打散。均勻刷在面包表面，包子廠用巴氏殺菌蛋白液，面包烤出表面則閃亮的深棕色，十分誘人。如果烤出的面包沒有光澤，可能有這幾個(gè)原因：缺少鹽，老面團(tuán)撒粉太多，發(fā)酵時(shí)溫度太高，烤爐蒸氣不足，烘烤溫度不夠。只要這幾個(gè)方面有所改進(jìn)，就可以解決烤出的面包沒有光澤的問題。
如果需要自己制作蛋液，雞蛋干用巴氏殺菌蛋白液，可以將雞蛋打散后加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉榱嗽黾涌诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以在蛋液中加入適量的牛奶、淀粉、鹽、香料等調(diào)料。制作好的蛋液可以用于煎蛋、烘焙、烹飪和裝飾等多種食品制作過程。
在購買蛋液時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：選擇正規(guī)渠道購買有保障的品牌；查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保產(chǎn)品新鮮；觀察蛋液的顏色和透明度，確保其質(zhì)量；注意產(chǎn)品的成分和配料表，選擇適合自己的產(chǎn)品。
巴氏殺菌鮮蛋液廠家了解到打蛋后的蛋液中常污染有大量的微生物，如大腸、沙門氏菌等，河南巴氏殺菌蛋白液，經(jīng)過適當(dāng)時(shí)間低溫殺菌處理后，蛋液中的細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群大幅度減少，烘焙用巴氏殺菌蛋白液，腸道致病菌被全部殺滅。因此，低溫殺菌對(duì)于提高冰蛋的衛(wèi)生質(zhì)量和食用安全性具有重要的意義。全蛋液主要用于中西餐烹飪，蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
溫馨提示：以上是關(guān)于烘焙用巴氏殺菌蛋白液-河南巴氏殺菌蛋白液-德谷食品(查看)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由河南省德谷食品有限公司為您提供，如果您對(duì)河南省德谷食品有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與禽蛋相關(guān)的產(chǎn)品！
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