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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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全蛋液是以新鮮雞蛋為原料，雞蛋干用雞蛋液，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋，再經過巴氏殺菌而制成的液體蛋產品。主要用于中西餐烹飪，蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，中央廚房用雞蛋液，營養價值很高，加鹽雞蛋液，是人類常食用的食物之一。蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而制成的液體蛋產品。
德谷鮮蛋液在0-4°C的冷藏環境，可存放21天；德谷冰蛋液在-18°C左右的冷凍環境下，保存周期可達到24個月。蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動磕蛋，然后分離或不分離蛋黃和蛋白，常州雞蛋液，再經過巴氏殺菌工藝而制成的冷藏、冷凍液體蛋產品。如有需要，后續可加糖、鹽等其他配料定制蛋液產品。巴氏殺菌鮮蛋液廠家介紹蛋液的巴氏殺菌是對蛋液進行低溫殺菌，是在盡量保持蛋液營養價值的條件下，殺滅其中的致病菌，更大限度地減少蛋液中細菌數目的處理方法。
打發全蛋液是烘焙過程中的必要步驟，用途廣泛，比如做蛋糕、曲奇等。但是打發全蛋液的技巧并不是每個人都掌握的，接下來全蛋液廠家來為您介紹一些打發全蛋液的小技巧，希望對您有所幫助！添加適量的糖。在打蛋液的時候加入適量的糖，可以提高打發的效果。但是如果加入過多的糖，會使蛋液太過沉重，反而不容易打發。一般來說，可以按照蛋液重量的10%來控制糖的用量。分批加入糖。在打蛋液的過程中，不要一次性全部加入糖，而是分批加入，每次加入適量的糖，然后繼續打蛋液。這樣可以更容易地將糖溶解在蛋液中，從而打發更加細膩的全蛋液。
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第3年
