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亮藍，又名食用藍色1號（日本）、食用藍色2號，屬水溶性非偶氮類著色劑。分子式C37H34N2Na2O9S3，相對分子質(zhì)量792.86。亮藍為食用藍色色素，屬于人工合成色素，是由苯j(luò)ia醛鄰磺酸與N-乙ji-N- (3-磺基芐基)-苯an經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物。可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。

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天然色素對水基本不溶解，但其配糖體能溶解于水，并與纖維吸附，要求采用后媒染使之固著，如梔子、其染色步驟如下:染色:被染織物在染液中沸染20~30分鐘。媒染:在室溫條件下進行，依色澤的不同采用不同的媒染劑，媒染劑一般可用含鋁、鐵、錫等金屬離子的化學(xué)品。即把煮染過的織物或服飾放在含有媒染劑溶液中浸漬30~40分鐘，就完成了媒染過程。水洗:媒染后需要把染色物再投入水中再清洗一下，取出即可。

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考馬斯亮藍G-250法測定蛋白質(zhì)含量的原理是什么

     在酸性條件下，考馬斯亮蘭G-250染料與蛋白質(zhì)疏水區(qū)結(jié)合，導(dǎo)致da吸收峰由465 nm 變?yōu)?95 nm，同時顏色也由棕色變?yōu)樗{色，該藍色化合物顏色的深淺與蛋白質(zhì)濃度的高低成正比關(guān)系。將蛋白質(zhì)樣品或稀釋的BSA 與Bradford試劑混合，測量在595 nm處的吸收值，在建立由一系列稀釋的BSA建立的標準曲線的情況下，蛋白質(zhì)的濃度可以根據(jù)標準曲線而確定。

    考馬斯亮藍G-250（Coomassie brilliant blue G-250）測定蛋白質(zhì)含量屬于染料結(jié)合法的一種。在游離狀態(tài)下呈紅色，da光吸收在488nm；當它與蛋白質(zhì)結(jié)合后變?yōu)榍嗌鞍踪|(zhì)-色素結(jié)合物在595nm波長下有da光吸收。其光吸收值與蛋白質(zhì)含量成正比，因此可用于蛋白質(zhì)的定量測定。蛋白質(zhì)與考馬斯亮藍G-250結(jié)合在2min左右的時間內(nèi)達到平衡，完成反應(yīng)十分迅速；其結(jié)合物在室溫下1h內(nèi)保持穩(wěn)定。

    該法是1976年Bradford建立，試劑配制簡單，操作簡便快捷，反應(yīng)非常靈敏，靈敏度比Lowry法還高4倍，可測定微克級蛋白質(zhì)含量，測定蛋白質(zhì)濃度范圍為0～1 000μg/mL，xaio可測2.5μg/mL蛋白質(zhì)，是一種常用的微量蛋白質(zhì)快速測定方法。

考馬斯亮藍有G250和R250兩種。其中考馬斯亮藍G250由于與蛋白質(zhì)的結(jié)合反應(yīng)十分迅速，防城港亮藍，常用來作為蛋白質(zhì)含量的測定。考馬斯亮藍R250與蛋白質(zhì)反應(yīng)雖然比較緩慢，但是可以被洗脫下去，所以可以用來對電泳條帶染色。