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外型細長,清爽可口,簡單易學意大利人很常使用Ladyfinger來制作糕點,除了提拉米蘇以外,冰淇淋、幕斯……等甜點,也??梢砸姷絃adyfinger的蹤影。由于Ladyfinger的質地有些類似干燥過的海綿蛋糕,能夠吸收大量的水分,所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺灣的零售市場并不常見,價格也很高,所以很多店家都以海綿蛋糕替代。

做法:1.烤盤鋪上油紙;烤箱預熱180度;低筋面粉過篩備用。2.將蛋黃和一半的糖粉一起打發,即為蛋黃糊;再將蛋白和另外一半糖粉打發至干性發泡,即為蛋白糊。3.將蛋黃糊、蛋白糊混合拌勻,再加入低筋面粉輕輕拌勻,裝入放好平口花嘴的擠花袋中。4.在烤盤上間隔擠成手指形狀,上而一一撒上適量純椰蓉。5.放入烤箱中層 190度爐溫,手指餅全自動浸涂生產怎么樣,約烤8分鐘即可完成。做法二原料蛋黃3個,蛋白2個,手指餅全自動浸涂生產報價,細砂糖55克,手指餅全自動浸涂生產,低筋面粉70克,香草精數滴。

Ladyfinger是意大利的餅干,外型細長,類似于手指的形狀,質地很干燥,非常香甜。由于Ladyfinger的質地有些類似干燥過的海綿蛋糕,能夠吸收大量的水分,所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺灣的零售市場并不常見,價格也很高,所以很多店家都以海綿蛋糕替代。中文名手指餅干外文名Lady Finger主要原料蛋黃,低筋面粉,蛋白, 細砂糖.是否含防腐劑否主要營養成分強化了礦物質和維生素主要食用功效蛋白質,脂肪,鈣,鉀適宜人群小朋友

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