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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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如何做好學校食堂承包？
餐廳衛生控制
食品應當無毒、無害，工業園區飯堂承包，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官要求。“病從口入”，要杜源性疾病和與飲食習慣、食品質量有關的疾病的發生，保證師生的健康和安全，就要加強餐廳衛生關鍵點的控制。
把好食品加工關。
粗加工應符合衛生管理要求；烹飪加工的原料要新鮮，食品必須加熱（中心溫度必須達到70以上），要燒熟煮透；生熟要分開；熱菜儲存溫度要合適（10以下60以上）。
如何做好學校食堂承包？
食品安全監控
食品安全是餐廳工作的重中之重，要做到預防，工地飯堂承包，要有完備的預防食物1中1毒的措施。
1、當日供應的各種菜肴（包括面食制品）每種留樣100克，六安飯堂承包，用專門留樣的用具裝好加蓋放在冰箱冷藏室，留樣48小時，并做好記錄。
2、加工蔬菜要做到反復漂洗并用開水浸燙，去除菜水，避免蔬菜污染農1藥引起食物1。
飯堂承包方式：
1、餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月，工廠飯堂承包公司，對方滿意后再簽正式合同；
2、飯堂承包后，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；
3、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。
食堂承包優勢：
選擇優1秀的食堂承包商和的飲食管理團隊，具有如下優勢：
優勢一：的服務團隊。
優勢二：人性化的貼身服務。
優勢三：科學規范的管理體系。
優勢四：低成本和大規模集團采購方式。
優勢五：多樣化的經營組合模式。
溫馨提示：以上是關于六安飯堂承包-工廠飯堂承包公司-合肥海氏惠杰(推薦商家)的詳細介紹，產品由合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司為您提供，如果您對合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ，您也可以查看更多與賓館/餐飲相關的產品！
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第9年
