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湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司
主營(yíng)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
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燒開(kāi)一鍋水，水量要足。把整塊臘肉放進(jìn)開(kāi)水中，攪動(dòng)約二十秒左右，期間可以找個(gè)刷子來(lái)刷洗(不怎么臟的就不必了)。完后就可以把臘肉拿出來(lái)并開(kāi)始加工或切片了。
切片后，你會(huì)感覺(jué)仍然有很多油脂的樣子，這時(shí)候，再另燒一鍋開(kāi)水，把切好的臘肉放開(kāi)水里再滾一二十秒，然后撈起，迅速倒進(jìn)冷水里(是冰水)。注意如果切得薄，不要泡太久，會(huì)走味。
臘肉長(zhǎng)毛了可以吃嗎建議不吃，臘肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能會(huì)傷害肝l臟。一般如果臘肉放置太久，尤其是天氣比較潮濕的情況下那么就會(huì)容易長(zhǎng)出毛，這就是霉菌滋生的一個(gè)過(guò)程，如果事實(shí)確定屬于霉菌滋生的話(huà)，那么并不應(yīng)該食用，因?yàn)槟侨菀捉o自己的健康帶來(lái)影響。臘肉太久沒(méi)曬太陽(yáng)，拿出來(lái)都長(zhǎng)了層毛毛，這是有霉菌滋生。
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第4年
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