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隨著群眾生死水平的不時進步，對餐飲的請求也不時呈現多樣化需求，這就招致餐廳、酒店里重要的根底設備:商用廚具，也必需停止多方向開展.這種開展歸結來看分為:

1、產品質量的提升。

早期的商用廚具，質量良莠不齊。由于產品主要用于后廚，所以采購方的請求僅僅著眼于'能用'。但隨著客戶對整潔的請求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更明晰的理解食物制造過程，廚房滅火設備廠家，以展現食物加工過程的潔凈整潔.)的提高，對商用廚具的質量請求就在原來'能用、不壞'的根底上又添加了'簡約、美觀'的設計需求.這對商用廚具的消費，提出了更高的請求。

2、效勞質量的提升。廚房滅火設備

關于餐飲業來說，商用廚具正是一家餐館的發起機，所以當現代化的廚具一旦發作毛病，對效勞的反響速度和修復才能提出了更高的請求.而作為商用廚具的消費商，除了能提供更好的產品外，能否可以提供令客戶放心稱心的售后效勞也成為了企業在市場上拔得頭籌的一大決議性要素。

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廚房火災風險分析廚房火災可能的情況：

油鍋內的食用油因溫度上升到自燃溫度而燃燒，引起火災；廚房爐灶漏油引發火災；排煙罩或排煙道內積聚的油污遇到明火會著火。廚房的動植物油火是K級火，有自己的特點。滅火時應使用滅火劑。滅火機制應以化學滅火為主，其次是冷卻功能。通常滅火劑為濕式或干式化學滅火劑，用水冷卻。廚房滅火設備

食用油的燃燒特性：食用油的自燃溫度比較高，一般在350 ~ 380。烹飪時一旦溫度失控，就會發生火災；食用油在火災后容易重新點燃。一旦發生火災，食用油比其他可燃液體燃燒更快，2分鐘后油面溫度可達400。當食用油溫度超過350時，會發生化學反應，產生自燃溫度為65的可燃物。大量實驗證明，只有當溫度降到33以下，食用油才不會重新點燃。高溫食用油對火災的危險性更大，所以廚房火災的滅火技術應該是先滅火后防復燃和降溫。

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廚房滅火裝置顧名思義，就是在燃氣灶意外熄火60秒鐘之內，能夠自動切斷燃氣，臨汾廚房滅火設備，防止意外發生的裝置。

廚房滅火裝置又叫做灶臺滅火設備，灶臺滅火裝置。該設備主要安裝在廚房當中，一般主機安裝在廚房的墻壁上，管道順著墻壁與煙罩進行走管。我們購買廚房滅火設備需要注意哪些方面呢？

一、看質量，廚房自動滅火設備質量的好壞，能夠保證其穩定性以及工作特性，以及安全性能的重要指標之一。所以在購買廚房自動滅火設備的時候，一定要對廚房自動滅火設備的質量有所了解。廚房自動滅火設備的零部件，存放藥劑的藥劑瓶等均為不銹鋼制造。廚房滅火設備

但是不銹剛又分為304不銹鋼與201不銹鋼，這兩種型號的不銹鋼，單純的從表面來看，沒有較大的區別，但是從長遠的角度來看，304不銹鋼比2011補助高的使用年限更長，保養起來更加方便，廚房滅火設備價格，且鋼材的厚度，以及硬度均要強于201不銹鋼的硬度要高。使用年限可能也稍微較長。

二、看售后，售后好不好是所有消費者全部關心的問題，因為設備一旦出現問題，消費者無法自行的解決，需要廠家或者公司，盡快的到達現場，廚房滅火設備公司，對設備進行重新的調試等。

如果短時間內無法恢復，雖然不會影響正常的煎炸烹炒，但是會存在一定的安全隱患。所以大家在購買廚房自動滅火設備的時候，不一定非要購買價格便宜的，應該盡量從當地進行購買，這樣在后期的售后服務當中，具有較大的優勢。

三、看價格，目前生產廚房滅火設備的廠家，大多數為經銷商，經銷商會根據不同地區的，經濟發達程度以及當地的消費情況來制定價格。

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