對于大米這樣的食物來說，一旦變質(zhì)就會使得產(chǎn)品品質(zhì)下降，不僅口感不行，就是食用價值也大不如之前，甚至嚴重的情況下還可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體健康造成危害，為此，對于消費者來說，學會判斷大米是否變質(zhì)非常關(guān)鍵。接下來，小編就來教教大家判斷大米是否變質(zhì)。

?? 1、不妨將大米淘洗一下，如果淘洗出來的淘米水發(fā)黑、發(fā)綠，這樣的就一定不要食用，東北大米如何挑選，直接表明了大米已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，里面很可能會有有毒物質(zhì)，對人體健康不利，這點需要消費者們特別注意。

   2、看，尤其是要看大米頂端的米坯，如果發(fā)現(xiàn)頂端發(fā)黑，則說明大米已經(jīng)過了食用期，這樣的大米吃起來對人體健康危害較大，不宜選擇。

?   3、將大米用塑料袋密封起來，過一會再來聞下味道，主要是大米經(jīng)過了密封之后，會生熱，味道由內(nèi)而外散發(fā)出來，這時，御貢大米如何挑選，如果聞到了清香，則可以放心食用，但是，如果是異味，則要謹慎了。

   通過上述三個方法，基本上就能夠判斷出大米是不是變質(zhì)了，希望大家都能夠參考這些，以便于更好地判斷出大米好

   炎熱的夏季是各種東西都很容易發(fā)霉的季節(jié)，尤其是遇到梅雨季節(jié)，對于大米來說，更容易生蟲發(fā)霉，所以，很多人往往會忽略了冬季大米的保存，一致認為冬季大米是不可能發(fā)霉的，所以，可以放心儲存，孰不知，隨著天氣氣溫下降，空氣濕度增大，家里的大米如果不注意保存，也是很容易會發(fā)霉的。在這里，小編不得不提醒大家，冬季大米保存技巧也要特別了解，不容忽視。

   冬季大米防霉保存方法：

   1、密封保存。

   大米之所以會發(fā)霉，往往是因為與空氣接觸，吸收了空氣里的水分所致，所以，需要密封保存，大米與空氣接觸的機會，這樣就能夠很好的避免大米受潮發(fā)霉出現(xiàn)了。

   2、將大米放在干燥、通風處保存。

   因為家里幾乎每天都會用到大米，頻繁取出，這樣的情況密封保存往往是不現(xiàn)實的，長清大米如何挑選，所以，百姓源大米如何挑選，針對這種情況，將大米放在干燥、通風處，時刻保持大米的干燥，以便于更好的避免大米受潮發(fā)霉的現(xiàn)象。

   3、少買勤買。

   大米一旦買的多，長時間吃不完，放在家里存著，一旦保存不當，難免就會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，對于這種情況，建議消費者少買勤買，這樣不僅能夠保證時時吃到新鮮的好米，同時還能夠避免大米發(fā)霉。

   霉變大米毒性強，吃了對人體健康不利，所以，對于廣大消費者們來說，一定要合理保存大米，避免大米發(fā)霉。

   大米作為我們非常重要，且?guī)缀趺刻於家缘闹魇持唬斎灰x擇質(zhì)量好，口感好，吃起來香噴噴的大米咯，那么市場上有如此之多的大米，到底哪一種大米的口感更好，做出來更香一些呢？今天小編為大家?guī)韼追N大米供大家參考一下。

   1.金龍魚 盤錦大米，蟹稻共生，原生態(tài)的味道

   盤錦大米，源自遼河三角洲中心地帶，這里四季分明，雨熱同期，蟹稻共生的原生態(tài)種植讓盤錦大米綿軟細膩，嚴格控制了大米烘干、儲藏、加工全過程的溫度，大米顆粒均勻，潔白透明，有著原味稻香，煮熟后柔韌綿軟，采用了低氧保鮮的包裝方法，可以保持大米原有的風味，并防止霉、蟲的侵襲

   2.柴火大院五常稻花

   源自五常，三大黑土帶之一，土壤肥沃，水系密布。漫長的生長期，加上十幾道加工工序嚴格把控品質(zhì)，體現(xiàn)了米之匠心，恒溫保鮮，一年一季，鮮稻研磨，米粒大小均勻，顆粒飽滿均勻，油光透亮，煮熟后有濃郁米香，綿軟略粘

   3.國寶橋米，京山橋米

   京山素有鄂中綠寶石之美譽，種植環(huán)境晝夜溫差大，的土壤條件，富含多種微量元素，灌溉的水源來自山澗的泉水，且光照充足，雨量豐沛，京山橋米晶瑩剔透少腹白，煮后很香，口感細膩綿滑

   4.北大荒東北長粒大米

   東北大米，來自純凈無污染的黑土地，全年日照2629小時以上，長粒香米，顆粒飽滿，色澤均勻，比較白皙。煮熟后有原味稻香，口感甘甜，偏軟

   5.福臨門蘇軟香

   原產(chǎn)地為魚米之鄉(xiāng)江蘇，土地肥沃、日照充足、水資源豐富，讓稻米具備了先天優(yōu)良的好品質(zhì)，福臨門大米依托中糧全產(chǎn)業(yè)鏈嚴格管控，引進工藝封閉生產(chǎn)，大米顆粒豐滿，色澤清白，煮熟后口感綿軟