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首先就是傳菜梯既然叫做傳菜梯，就是模擬電梯的結(jié)構(gòu)，進(jìn)行垂直方向的傳遞。因此對于傳菜梯來說，價值的較大體現(xiàn)就是幫助進(jìn)行樓層之間的菜品傳遞。如果讓傳菜的人員進(jìn)行傳遞的話，不僅僅對于體力是一種極大的消耗，而且在傳遞菜品的過程中發(fā)生意外的可能性也非常大，對于菜品的浪費現(xiàn)象時常發(fā)生，如果嚴(yán)重到傾灑在客人的身上，免不了還要進(jìn)行賠償。而如果使用了傳菜梯，就不用擔(dān)心這個問題。因為路程被縮短了，所以中間發(fā)生意外的可能性也好了很多。

所以現(xiàn)在的酒樓很多都是用傳菜梯進(jìn)行菜品的傳遞。為什么酒樓要安裝不同的樓層呢?其實這也是因為酒樓的規(guī)模變大了之后，能夠吸引到的消費者不僅僅是同比增長，甚至?xí)尸F(xiàn)指數(shù)增長的規(guī)模，因此對于很多的酒店經(jīng)營者來說，就算是在建立多個樓層之后會產(chǎn)生人力上的管理更加復(fù)雜，菜品的意外更經(jīng)常發(fā)生，也要多建筑幾個樓層。而傳菜梯的使用，無疑是在多變的環(huán)境中，為酒店的管理者在一定程度減少了顧慮。

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1、沒法升降

解決方案：排查液壓輸油管路是否正常，較常見的情況是有臟東西卡死運作路軌，或者解決液壓液壓動力單元的問題，再就是及時修復(fù)內(nèi)封閉油箱漏汽的部位。

2、電機(jī)控制實際操作平臺失控

解決方案：排查電源開關(guān)連接情況，電源電路有沒有斷開。如果發(fā)現(xiàn)一切正常，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步查看內(nèi)嵌電氣配件是否毀壞，發(fā)現(xiàn)問題聯(lián)系技術(shù)工程師或是檢修人員維修或是進(jìn)行拆換，在此期間需關(guān)閉電源。

3、升降平臺工作中出現(xiàn)大幅搖晃

解決方案：排查撐腳的位置有沒有挪動或不平穩(wěn)狀況，然后查看支臂是否需要添加潤滑脂。

4、液壓缸剪叉臺面歪斜

解決方案：排查液壓缸狀態(tài)是否正常，是否因貨物超載使支撐架彎折，此外仔細(xì)查看輸油管是否被臟東西阻塞，導(dǎo)致出現(xiàn)不同歩狀況。

5、機(jī)身發(fā)熱

解決方案：如果是超載發(fā)熱，建議把升降機(jī)的戴重量控制在額定重量之內(nèi)。如果是機(jī)身摩擦力過大引起機(jī)身溫度過高，建議清理移動升降機(jī)縫隙中的雜物，再注入潤滑油。

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在升降平臺使用的過程中，搖桿是會起到非常大租用的，簡易式傳菜梯銷售，同時也會承擔(dān)很多的力道，因此它本身是不是足夠穩(wěn)定，對機(jī)器的使用壽命是有著很大影響的。因此我們在進(jìn)行日常維護(hù)的時候，搖桿部分就是大家必須要重點關(guān)注的地方。尤其是其中的斜鐵和斜銷螺絲更是要著重檢查的，在受到重力沖擊的時候，后者是比較容易脫落的，需要在維護(hù)的時候去擰緊它。

除了搖桿的部分，其實我們在使用升降平臺的過程中，機(jī)器的每一個部件都需要稱收到一定的沖擊，在比較大的動載負(fù)荷作用的情況小，各個連接處是很容易受到磨損的，一旦磨損嚴(yán)重，就會對機(jī)器的使用造成很大的影響。