單位食堂承包給個人在法律上是可以的，增城食堂承包，但需要符合一定的條件。根據(jù)《食品安全法》和《合同法》，企業(yè)或單位可以將食堂運(yùn)營權(quán)通過合同形式外包給具備相應(yīng)資質(zhì)和經(jīng)營能力的個人或公司。承包方需具備食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等，并遵守相關(guān)食品安全規(guī)定。同時，單位應(yīng)確保選擇的承包商能夠提供、安全的餐飲服務(wù)。合同內(nèi)容應(yīng)明確雙方權(quán)利義務(wù)，保障員工權(quán)益。總體來說，只要依法合規(guī)操作，這種承包方式是合法的。

學(xué)校食堂承包需要辦理一系列手續(xù)以確保合法合規(guī)經(jīng)營，主要包括以下幾個方面：1.**申請食品經(jīng)營許可證**：這是從事食品經(jīng)營活動的基本資質(zhì)。在申請過程中需提交包括經(jīng)營場所平面圖、食品安全管理制度等材料供審核評估是否符合標(biāo)準(zhǔn)。2.**獲取工商營業(yè)執(zhí)照及稅務(wù)許可證等證照**：確保企業(yè)合法經(jīng)營的基礎(chǔ)證件由工商行政管理部門頒發(fā)。同時應(yīng)滿足國家和地方的稅務(wù)法規(guī)要求獲得相關(guān)許可或登記證明文件以完成納稅義務(wù)。3.**員工健康證和食品衛(wèi)生安全管理員證的辦理與持有**：所有參與食品加工的員工必須持有有效的健康證書；此外還需要配備的衛(wèi)生安全管理人員并取得相應(yīng)資格認(rèn)證以保障整體運(yùn)營的安全性和規(guī)范性。4.**簽訂承包合同并與校方溝通確認(rèn)需求細(xì)節(jié)**:在正式開展業(yè)務(wù)之前，承包商需要與學(xué)校的后勤管理部門進(jìn)行深入交流明確雙方的權(quán)利和義務(wù)以及具體服務(wù)內(nèi)容和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等信息;隨后依據(jù)這些條件制定并提交詳細(xì)的承包方案等待審批通過后便可簽署正式的合同文件作為合作的基礎(chǔ)框架保障雙方的權(quán)益不受侵害。綜上所述學(xué)校食堂承包是一個多環(huán)節(jié)相互銜接的過程每一步都至關(guān)重要不容忽視任何環(huán)節(jié)的疏漏都可能影響到后續(xù)業(yè)務(wù)的正常開展乃至整個項目的成功與否因此務(wù)必認(rèn)真對待每一個環(huán)節(jié)的工作確保其能夠順利進(jìn)行并取得預(yù)期效果。

單位食堂承包通常需要經(jīng)過以下步驟和手續(xù)：1.項目立項：首先，單位需根據(jù)自身需求，提出食堂承包的項目計劃，明確承包目的和標(biāo)準(zhǔn)。2.招標(biāo)或談判：通過公開招標(biāo)或談判的方式選擇合適的餐飲服務(wù)供應(yīng)商。招標(biāo)過程中可能需要提供營業(yè)執(zhí)照、食品安全許可證等相關(guān)證件。3.簽訂合同：與中標(biāo)方簽訂承包合同，合同應(yīng)詳細(xì)規(guī)定雙方權(quán)利義務(wù)、服務(wù)內(nèi)容、價格、合同期限等，并附帶食品安全協(xié)議。4.辦理許可：供應(yīng)商需向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請食品經(jīng)營許可證，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.稅務(wù)登記：食堂承包方需進(jìn)行稅務(wù)登記，按照規(guī)定繳納相關(guān)稅費。6.員工培訓(xùn)：食堂員工需接受食品安全和衛(wèi)生操作培訓(xùn)，以保證服務(wù)質(zhì)量。7.裝修及設(shè)施驗收：承包方需對食堂進(jìn)行裝修并配置必要的設(shè)施，完成后需經(jīng)單位驗收。8.開業(yè)審批：，完成所有準(zhǔn)備工作后，還需向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門申請開業(yè)審批。以上是大致流程，具體要求可能因地區(qū)和政策有所不同，建議在操作前咨詢相關(guān)部門。