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南京龍力佳農業發展有限公司
主營：青梅產業
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| 先生： |
自古以來，人們用“酸甜苦辣”來形容生活心情，可見食物和情緒之間的密切關系。尤其是對于現在的消費主力軍，90后、00后的這幫年輕人，他們耍得了酷、賣得了萌、拼得了顏值，他們的個性更加張揚，更需要體現自己的與眾不同，因此在選擇休閑零食的時候也有自己的小情緒，既要滿足健康需求，更要滿足時尚態度。那么，問題來了，什么樣的零食滿足這樣的特質？從近備受市場追捧的脆青梅上，我們或許會找到。
我們知道傳統的古法制梅，它的步驟是挑梅，洗梅，刺孔，青梅醬的制作方法，撒鹽，放糖，抖篩（裹粉），青梅醬的做法，封罐。正如下圖所示。我也從網上了解到，現在也有很多人正是采用這樣的方式自己在家里做著吃，但是我雖然是吃貨但卻很懶，青梅醬，如果各位有時間不妨親自嘗試一下。
“龍力佳”作為一家的青梅食品企業，更是將傳統的制梅技藝與現代科技相結合，生產出來了更符合現在人飲食習慣和養生需求的青梅制品。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，青梅醬采購，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，其半成品干濕梅富有彈性，呈淡黃色。
但由于青梅本身屬于堿性水果，所以與豬肉、豬油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃，雖然談不上彼此相克，卻很容易引起不良消化，傷害脾胃，盡量少食、慎食，不要減弱或抵消彼此的營養成分，還給自己的身體帶來傷害。
--------摘自《堿來的健康》
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第8年
