恩施土豬肉-農發(圖)

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產品編號：590199465 更新時間：2025-01-10

湖北農發零號食品有限公司

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17世紀之后，豬肉陸續成為全世界主要肉品，選擇豬肉的標準都大約相同。都是淺紅，肉質結實，紋路清晰為主。而zui高1級的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可制成豬油。

豬肉的不同部位肉質不同，一般可分為四級。特1級：里脊肉；一級：通脊肉，后腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

黑豬肉顏色鮮紅，顏色幾乎和牛羊肉一樣，這與黑豬的日常跑步、跨欄、游泳等運動有關，因為運動量大，肉含氧多，黑豬肉的顏色看起來自然健康。而普通豬肉是傳統圈養繁殖的，恩施土豬肉，所以它的肉不富含氧氣，顏色看起來也很差。黑豬肉的味道特別香，有明顯的油流入口的感覺，瘦肉有嚼勁，這主要是因為黑豬每天以玉米、麥糠等粗糧為主食，再加上大量的運動，使得黑豬肉的肌纖維豐富，吃起來自然好吃，耐嚼。另外，黑豬肉的皮也挺滑嫩的，但不失韌性，美容效果也不錯，而普通豬從食材上來說都是比不上黑豬的，營養就更不用說了。

土豬肉是什么？土豬是需要一年左右才能養出來，商品白豬只需要4個月左右，另外品種問題，白豬纖維粗，吃起來容易起渣，土豬細膩，含不飽和脂肪酸、氨基酸，營養價值高，重量100公斤左右。這樣飼養出來的老豬，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，讓舌尖品償的美食，這就是土養的豬肉。在零號土豬的生態牧場里，一直沿襲著當地養殖歷史悠久的土豬豬種“貓頭土雜”的品種繁育，育成后的土豬體型帶膘，尖頭，臀部肉多，抵抗力強。是名副其實的“走地豬”，更是國家認定的土家原生態優良品種。

恩施土豬肉-農發(圖)由湖北農發零號食品有限公司提供。湖北農發零號食品有限公司在豬肉這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，零號食品一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創輝煌。相關業務歡迎垂詢，聯系人：艾女士。

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