投資一套粉皮設備前期注意事項，在投資購買設備之前，需要通過當地有關部門的監理和驗收，獲取相關證明之后，方可實施工程。在購買設備的時候，注意設備的工藝、材質、產量、成品品質等幾個因素，另外建議一定要選擇有資歷證明和質量保障的粉皮生產線廠家，可以親臨生產現場，不能因只貪圖價格低廉，而用不合格的粉皮設備。

粉皮是一種常用馬鈴薯淀粉或紅薯淀粉加工的美食，在過去，人們是用純手工的方式生產粉皮的，其步驟繁瑣，需要人力和漿、燒火蒸熟、廣場晾曬等，由于開放式的作業空間耗時長、變數大，使得這種方式生產的粉皮衛生令人堪憂，質量也參差不齊。隨著科技的不斷進步，機械化粉皮機加工設備逐漸替代手工，成為現代化粉皮制作的主要方式。

由于真空上料，粉皮不易起泡不易斷條，吉林加工粉皮的機器特點，又因感應鋪漿薄厚均勻，在蒸熟環節受熱均勻蒸汽蒸熟，又因粉皮干燥環節采用低溫大風量均勻干燥，還因采用切刀切割工藝，所以產出來的粉皮成品，外觀平整，規模化加工粉皮的機器特點，條型均勻，晶瑩透亮，入口滑爽，芭蕉芋加工粉皮的機器特點，不易斷條，不易渾湯，自動化加工粉皮的機器特點，易入味易復水。

粉皮設備的材質也是影響價格高低的重要因素。比如設備是不銹鋼材質還是碳鋼材質，尤其是食品接觸的部分設備材質，不銹鋼也分為一般不銹鋼和食品級不銹鋼；另外傳動部分是鏈條還是網帶，價格都不相同，包括設備上的通用設備，電機，配件等的材質品牌都影響了設備的總體價格。