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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
工廠食堂承包要做到使客戶放心，留住客戶，就要做到一下幾點：
擁有好的服務(wù)可以拉近與顧客之間的距離，一個成功的食堂承包商必然擁有一批優(yōu)1秀的服務(wù)人員。近幾年，“個性化服務(wù)”成了一個口頭禪。但是，個性化不只為少數(shù)人提供周到的服務(wù)，而是為每個消費者都提供特別的安排服務(wù)。在每個食堂承包商都在宣揚服務(wù)時，又很少有人把服務(wù)做到讓消費者滿意 。
食堂承包管理不是一件容易的事情，為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營，終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去，新、好是一家從事工廠食堂承包，學校飯?zhí)没锸吵邪鶕?jù)實際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程，制定合理菜品價格進行服務(wù)，自主供應(yīng)原材料、能源費用，自負盈虧的經(jīng)營模式。
幼兒園食堂托管管理制度
食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1.清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，六安食堂托管，保持潔凈。
2.各類池按標簽使用，使用后須及時清洗保潔。
3.餐具、工用具所使用的洗滌、消毒1劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒1劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。
食堂承包提高菜品精細化的措施
1、重視巡臺，從口味的變化來查找質(zhì)量問題，食堂托管價格，查客人未反映的質(zhì)量問題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對我們的菜品口味要求已經(jīng)習慣，不能提出建議性的意見了，只有通過我們自身的努力來提高菜品質(zhì)量，初中食堂托管，“真正做到無事當有事，小事當大事，大事當事故。”從口味1開始的感覺到客人的感覺，認真體會。
2、研究客人反映好的菜品：
（1）研究菜品：為什么反映好。
（2）研究廚師為什么他的菜做的好。
（3）研究客人喜歡吃什么樣的菜。
總之，用心做菜，小學托管食堂，加強責任心，通過培訓、考核、學習標準，再培訓、考核、落實工藝的反復(fù)過程來提高菜品的精細化。
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第9年
