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餐館蔬菜配送中心可以省時省力。食堂每天要做的工作有很多，食材采購、食材清洗處理、菜品烹飪、衛生消毒等,如果選擇食材配送，飯堂里的人員可以大量節約食材采購和食材粗加工的時間，做好衛生、消防、成本等其他方面的管理。
餐館蔬菜配送中心的益處一是省人員，節省單位、企業人工運營成本；二是單據齊全，報賬方便快捷；三是采購模式正規、金額透明、有單有據可查；
餐館蔬菜配送中心的益處在于減少采購的人員以及車輛，庫房支出。雖然配送的單價要高一些，但結合采購總成本來看，還是合算的。重點在于單位對配送方的管理和控制。

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